Wypiecz wymaluj

słodko i aromatycznie czyli moja książka kucharska. Zbiór przepisów znalezionych w sieci i książkach kucharskich - wypróbowanych przeze mnie i zaakceptowanych przez domowników :-

Wpisy z tagiem: serniki

niedziela, 05 lipca 2009

Sernik wakacyjny vel sernik cioci Dziuni

Wczoraj zostałam nim poczęstowana i wiedziałam, że muszę spróbować go upiec. Fantastycznie lekki, rozpływający się w ustach - tak smakował oryginał. A do tego jak się okazało prosty w wykonaniu. Tak więc popełniłam swój pierwszy sernik. Myślę, że jeszcze wrócę niebawem do tego przepisu, żeby poeksperymentować - dodać np owoce lub migdały, inne niż w przepisie aromaty.

Składniki:

- ser mielony 500 g (użyłam Filadelfii)

- jogurt grecki ok 340 g

- 5 jajek

- 1 szkl. cukru pudru

- 2 opakowania cukru waniliowego

- 20 dag masła śmietankowego

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 10 łyżek mąki

- czubata łyżeczka proszku do pieczenia

- zapach rumowy i pomarańczowy

Wykonanie:

W misce utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym, dodać ser, jogurt i żółtka, dodać mąkę i zapachy oraz proszek do pieczenia. Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką z masą. Tortownicę o średnicy około 25 cm wysmarować masłem, posypać tartą bułką i wlać masę. Piec w rozgrzanym piekarniku w 175 stopniach około 1.5 godziny.

Po upieczeniu studzić w piekarniku. Kiedy sernik wystygnie polać polewą czekoladową. Użyłam z przepisu na ciasto marchewkowe.