Wypiecz wymaluj

słodko i aromatycznie czyli moja książka kucharska. Zbiór przepisów znalezionych w sieci i książkach kucharskich - wypróbowanych przeze mnie i zaakceptowanych przez domowników :-

Wpisy z tagiem: magdalenki

czwartek, 23 grudnia 2010

Magdalenki jabłkowo-cynamonowe z imbirem

Moje kolejne magdalenki - tym razem bardziej jesienno-zimowe. Aromatem nawiązujące do świąt. Ta wersja magdalenek jest baaardzo wilgotna, aromatyczna i smaczna. Przepis pochodzi ze strony Technicolor Kitchen.

Składniki:

1 duże jajko,

1 białko dużego jajka,

3 łyżki cukru brązowego,

1/2 łyżeczki aromatu waniliowego,

70 g mąki,

70 g cukru,

1 łyżeczka proszku do pieczenia (to moja modyfikacja),

1 łyżeczka cynamonu,

1/4 łyżeczki imbiru,

szczypta soli,

85 g niesolonego masła, rozpuszczonego i ostudzonego,

1 jabłko, obrane ze skóry i starte na tarce (tarłam na drobno).

Wykonanie:

w misce ubić jajko, białko, cukier brązowy i aromat waniliowy.

W osobnej wymieszać mąkę, sól, cynamon, imbir, cukier i proszek do pieczenia. Dodać do masy z pierwszej miski. Dokładnie wymieszać.

Dodać jabłka i rozpuszczone masło - wymieszać. Miskę przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Foremkę do magdalenek wysmarować tłuszczem (jeśli silikonowa można pominąć). Wypełnić masą i piec w piekarniku nagrzanym do 190 st. C około 10-12 minut.