Wypiecz wymaluj

I znowu przepis z książki "Kuchnia Martynki - najlepsze przepisy". Kolejny po cieście z kurczakiem i oliwkami.

Składniki:

ciasto piaskowe:

125 g mąki,

50 g cukru pudru,

szczypta soli,

jajko,

50 g sproszkowanych migdałów.

masa migdałowa:

50 g migdałów w proszku,

50 g cukru pudru,

100 g masła,

łyżka mąki,

jajko,

2-3 dojrzałe gruszki,

polewa morelowo miodowa:

4 łyżki konfitur morelowych,

2 łyżki miodu,

łyżka wody

*ewentualnie kilka całych migdałów do przyozdobienia ciasta

Wykonanie:

ciasto piaskowe:

W dużej misce utrzeć drewnianą łyżką masło z cukrem. Dodać mąkę, migdały, jajko, szczyptę soli i wymieszać aż ciasto będzie dość gęste. Wstawić do lodówki na 2 godziny.

masa migdałowa:

w misce utrzeć miękkie masło i cukier. Dodać jajko, sproszkowane migdały oraz mąkę. Wymieszać wszystko dokładnie, aby nie było grudek.

Ciastem piaskowym wykleić formę jak na tartę. Na ciasto wyłożyć masę migdałową. Obrać gruszki, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na masie migdałowej, formując koło.

Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 minut.

polewa morelowo miodowa:

W garnku na małym ogniu podgrzać konfitury morelowe, miód i jedną łyżkę wody. Poczekać aż odparują.

Kiedy ciasto ostygnie, polać je podgrzanymi konfiturami.

Czuję się trochę lepiej, dziś wstałam żeby upichcić to danie. Zadanie było proste ponieważ przyrządza się je błyskawicznie. A efekt końcowy... poezja. Pychota!

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia wegetariańska" Katarzyny Rozmysłowicz.

Składniki:

1 paczka jajecznego makaronu szerokie wstążki (50 dag),

1 kostka sera z przerpstem szlachenej pleśni,

2 gruszki,

1 szklanka śmetanki,

kilka kaparów,

świeżo zmielony pieprz,

2 łyżki oliwy,

sól.

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy (ja ugotowałam połowę tj. 25 dag) na półtwardo. Do rondelka wlewamy śmietanę, dodajemy pokrojny w kostkę ser oraz gruszki. Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Mieszamy gorący sos z makaronem. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i owocami kaparów. Podajemy od razu.

Bardzo kaloryczne, bardzo aromatyczne i bardzo smaczne :-))

Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku.

Składniki:

175 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 g miękkiego ma175 g drobnego cukru
1 łyżka świeżo startego obranego imbiru
3 jajka roztrzepane
400 g gruszek (3 sztuki) bez gniazd nasiennych, pokrojonych w cienkie plasterki
1 łyżka brązowego cukru


Wykonanie:

Formę na ciasto z odpinaną obręczą o średnicy 22 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i sodę, 175 g masła w kawałkach, cukier, imbir oraz jajka. Ubić mikserem na jednolite ciasto (przestać miksować jak tylko wszystkie składniki się połączą).
Ciasto przełożyć do formy i wyrównać powierzchnię. Ułożyć plasterki gruszek, tak aby zachodziły na siebie. Posypać brązowym cukrem i wiórkami pozostałego masła. Piec na złoty kolor przez 35 - 40 minut. Podawać ciepłe z lodami lub bitą śmietaną.