Wypiecz wymaluj

słodko i aromatycznie czyli moja książka kucharska. Zbiór przepisów znalezionych w sieci i książkach kucharskich - wypróbowanych przeze mnie i zaakceptowanych przez domowników :-

Wpisy z tagiem: oliwki

piątek, 19 listopada 2010

Ciasto z kurczakiem i oliwkami

... na Dzień Niepodległości. Taki tytuł w oryginale nosi ta potrawa :-) A pochodzi z książki "Kuchnia Martynki - najlepsze przepisy". Świetna książka - przeznaczona dla rodziców i dzieci, pięknie ilustrowana z ciekawymi przepisami.

Składniki:

100 g surowej piersi z kurczaka,

łyżeczka curry,

szczypta soli i pieprzu,

łyżka oliwy z oliwek,

łyżka musztardy,

łyżka posiekanej natki pietruszki,

60 g miękkiego masła,

2 jajka,

50 ml mleka,

50 g startego sera gruyere (ja dałam taki jaki miałam pod ręką),

kilka zielonych oliwek,

100 g mąki,

10 g proszku do pieczenia.

Wykonanie:

Pierś kurczaka pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni z łyżką oliwy z oliwek. Dodać łyżeczkę curry. Pozostawić do ostygnięcia.

W dużej misce ubić trzepaczką jajka z mlekiem. Doprawić pieprzem i solą. Dodać musztardę, pietruszkę, starty ser, zielone oliwki pokrojone w kosteczkę oraz podsmażoną pierś kurczaka.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sitko, wsypać delikatnie do pozostalych składników, wymieszać.

Przelać ciasto do wysmarowanej masłem foremki. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec około 30 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremki.