Wypiecz wymaluj

słodko i aromatycznie czyli moja książka kucharska. Zbiór przepisów znalezionych w sieci i książkach kucharskich - wypróbowanych przeze mnie i zaakceptowanych przez domowników :-

Wpisy z tagiem: Walentynki

sobota, 23 stycznia 2010

Walentynkowe kardamonowe serduszka

Te ciasteczka według mnie idealnie pasują na taką okazję, a dzięki foremkowym serduszkom nabierają szczególnego uroku. Przepis znalazłam na blogu "Tak sobie pichcę".

Za Atiną z małymi zmianami

Składniki:

250 g mąki pszennej
otarta skórka z 1 cytryny
75 g cukru (użyłam cukru brązowego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie 1/2 łyżeczki)
125 g masła
1 łyżeczka mielonego kardamonu
1 jajko
2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

Wymieszać mąkę, skórkę cytrynową, cukier i proszek. Masło pokroić w kawałki i wymieszać z resztą składników, aż utworzy się 'kruszonka'. Jajko z kardamonem i sokiem cytrynowym ubić, dodać do mąki i szybko wymieszać ciasto rękami (nie wyrabiać!). Z ciasta utworzyć gruby rulon, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę.

Następnie rozwałkować ciasto na grubość ok 5 - 7 mm, wycinać ciasteczka, układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180°C, przez około 8 - 10 minut, do zezłocenia. Studzić na kratce. Po wystudzeniu ciasteczek, ozdobić je cytrynowym lukrem (ja zrezygnowalam z lukru).