Wypiecz wymaluj

Przepis znalazłam na stronie cincin. Podany przez Bajaderkę. Widząc tyle pozytywnych opinii musiałam je upiec. I... sukces! Boję się ciast drożdżowych bo często mi nie wychodzą. Tutaj wszystko się udało - do tego okazało się, że bułeczki są przepyszne - pulchne i aromatyczne. Posypka z cukru i cynamonu dopełnia całości.

Składniki:

2 1/2 łyżeczki suchych drożdży, 
7 łyżek rozpuszczonego masła, lekko przestudzonego, 
220 ml (7/8 szklanki) ciepłego mleka, 
1 jajko, 
2 łyżki cukru, 
1/2 łyżeczki soli, 
1/2 łyżeczki amoniaku (niekoniecznie), 
2 3/4 szklanki mąki,

2 łyżki rozpuszczonego masła,
drobniutki cukier kryształ.

Wykonanie:

Dodac wszystkie składniki (oprócz dwóch ostatnich) do sporej miski i wyrobic na dośc gładkie ciasto, nie dłużej niż 10 minut. Zostawic do wyrośniecia w ciepłym miejscu na 30 minut. Ciasto podzielic na 20 części , z każdej uformowac wałeczek długości około 30cm i formowac z nich serduszka (jakby zaokrąglona litera "M", a potem łączyc nóżki w szpic). Układac serduszka na posmarowanej masłem lub wyłożonej pergaminem blasze, przykryc i pozwolic im lekko się napuszyc przez 30 minut. Piec 9 minut w temperaturze 225 st.C, aż będą złociste. Zaraz po wyjęciu z piekarnika smarowac roztopionym masłem i posypac cukrem (może byc cukier z cynamonem).