Wypiecz wymaluj

I znowu przepis z książki "Kuchnia Martynki - najlepsze przepisy". Kolejny po cieście z kurczakiem i oliwkami.

Składniki:

ciasto piaskowe:

125 g mąki,

50 g cukru pudru,

szczypta soli,

jajko,

50 g sproszkowanych migdałów.

masa migdałowa:

50 g migdałów w proszku,

50 g cukru pudru,

100 g masła,

łyżka mąki,

jajko,

2-3 dojrzałe gruszki,

polewa morelowo miodowa:

4 łyżki konfitur morelowych,

2 łyżki miodu,

łyżka wody

*ewentualnie kilka całych migdałów do przyozdobienia ciasta

Wykonanie:

ciasto piaskowe:

W dużej misce utrzeć drewnianą łyżką masło z cukrem. Dodać mąkę, migdały, jajko, szczyptę soli i wymieszać aż ciasto będzie dość gęste. Wstawić do lodówki na 2 godziny.

masa migdałowa:

w misce utrzeć miękkie masło i cukier. Dodać jajko, sproszkowane migdały oraz mąkę. Wymieszać wszystko dokładnie, aby nie było grudek.

Ciastem piaskowym wykleić formę jak na tartę. Na ciasto wyłożyć masę migdałową. Obrać gruszki, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na masie migdałowej, formując koło.

Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 minut.

polewa morelowo miodowa:

W garnku na małym ogniu podgrzać konfitury morelowe, miód i jedną łyżkę wody. Poczekać aż odparują.

Kiedy ciasto ostygnie, polać je podgrzanymi konfiturami.