Wypiecz wymaluj

Wreszcie stałam się posiadaczką maszyny do wypieku chleba! Jestem w trakcie testowania i jak na razie jestem zachwycona - upiekłam 2 chleby i bagietki, na które przepis zamieszczam ponizej. Właśnie robi się marmolada pomarańczowa :-) Po raz pierwszy jestem w pełni zadowolona z mojego wypieku drożdżowego! Moja maszyna jest firmy Severin - dwa mieszadła i podłużna misa do pieczenia.

Zakupiłam też książkę dedykowaną wypiekom z automatu - 300 przepisów - i już nie mogę się doczekać aż wszystkie przetestuję. Poniższy to pierwszy wypiek z tej książki.

Książka ta to zbiór przepisów na wypieki z maszyny, zarówno wytrawne jak i słodkie a także marmolady i przetwory.

Jest też kilka przepisów, które można upiec w piekarniku - jedynie faza zagniatania ciasta i jego wyrastania odbywa się w automacie - tak też jest w przypadku poniższego wypieku.

Bagietki są rumiane, pulchne i mięciutkie. Słodycz wg mnie jest w nich idealna - nie za dużo - nie za mało :-)

Składniki:

110 ml wody,

65 g nierafinowanego brązowego cukru z trzciny cukrowej,

35 g masła,

żółtko,

3/4 łyżeczki soli,

250 g mąki pszennej,

łyżeczka drożdży piekarskich

Wykonanie:

Do formy do pieczenia wlać wodę i stopione masło. Dodać żółtko, cukier i sól, a następnie mąkę i drożdże. Wybrać program "ciasto (wyrabianie ciasta bez pieczenia)". Po zakończeniu programu wyjąć ciasto i podzielić na 4 równe części (u mnie wyszło 5). Uformować małe bagietki i nożem zrobić poprzeczne nacięcia. Odstawić jeszcze do wyrośnięcia na 30-60 minut w ciepłym i wilgotnym miejscu. Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 210 st C.