http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html Zabrałam się za testowanie przepisów na ciasteczka świąteczne. W szafkach kuchennych piętrzy się coraz większa ilość foremek więc nie mam wyjścia :-) Szkoda tylko, że od dłuższego czasu tak mało czasu na pichcenie :-( Nawet jeśli uda mi się coś upiec czy ugotować wpisy i fotki robię naprędce. Przepis na te pierniczki znalazłam na stronie All Recipies . Pomyslalam, że przepis opatrzony samymi entuzjastycznymi opiniami musi być faktycznie dobry. Pierniczki są aromatyczne i miękkie - ale trzeba uważać ponieważ można je przesuszyć podczas pieczenia i wtedy nie są miękkie (choć muszę przyznać, że nadal pyszne). To moje drugie pierniczki - te pierwsze są inne, również rewelacyjne. Zamknięte w pojemniku robią się miękkie i pozostają fantastycznie aromatyczne.   Składniki : 1/2 szklanki masła pokrojonego w kostkę 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki melasy (można zastąpić ją miodem) 2 łyżeczki octu 1 jajko roztrzepane 3 szklanki mąki 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki imbiru w proszku (dałam łyżeczkę) 1/2 łyżeczki cynamonu (dałam łyżeczkę) 1/4 łyżeczki soli   Wykonanie : W rondelku wymieszać masło, melasę, cukier i ocet, zagotować ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i ostudzić. Dodać rozmącone jajko i wymieszać. Dodać mąkę, sodę, imbir, cynamon i sól. Wymieszać dokladnie aż powstanie gładkie ciasto. Podzielić ciasto na 3 części, zawinąć i włożyć do lodówki na około 2 godziny. Po wyjęciu na podsypanej mąką stolnicy wałkować i wycinać wykrawaczkami. Cisateczka układać na wyłozonej papierem do pieczenia blasze. Piec około 7-9 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Nalezy uważać, bo łatwo można przesuszyc pierniczki.       *Edycja: w związaku z wieloma zapytaniami o użytą foremkę - jest to foremka stempelek firmy Wilton . Moją kupiłam na allegro, można ją również kupić w sklepach internetowych. Sun, 18 Dec 2011 21:58:04 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10618073 :-) bardzo się cieszę! Zapraszam na nowy blog www.wypieczwymaluj.pl http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10618073 Sun, 18 Dec 2011 21:58:04 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10618037 Upiekłam w zeszłym roku, upiekłam i w tym roku. Niezmiennie pyszne! DZIĘKUJĘ :-) http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10618037 Sun, 18 Dec 2011 21:48:19 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10509350 Pierniczki można upiec np tydzien przed świętami, jeśli się ich nie przesuszy w piekarniku będą od razu miękkie. Jeśli jednak wyjdą zbyt twarde można je włożyć do puszki ze skórką chleba albo kawałkiem mandarynki wtedy zmiękną. <br/> Zapraszam na mój nowy blog www.wypieczwymaluj.pl http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10509350 Tue, 22 Nov 2011 12:16:22 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10509325 Natknęłam się na ten blox, ponieważ w tym roku po raz pierwszy chcę upiec pierniczki. Chcę zrobic niespodziankę rodzicom, nie mieszkam juz z nimi i mam nadzieje, że mi wyjdą pyszne! Mam tylko pytanie.. Kiedy powinnam je upiec? Chcę aby były na Wigilię. Słyszałam, że pierniczkom dobrze robi jak troszke "przeczekają",wtedy miękną. Jednak tu kazdy pisze, że juz na początku są pyszne i kruche! Boję się więc, że jak upieke je teraz do świąt po prostu stwardnieją.. Proszę, proszę,, proooszę o pomoc! http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k10509325 Tue, 22 Nov 2011 12:02:50 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9171988 Ogromnie się cieszę, że wyszły i smakowały! Zawsze z drżeniem w sercu czytam komentarze w obawie, że komuś coś nie posmakowało. Wesołych Świąt! I smacznego :-) http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9171988 Wed, 22 Dec 2010 17:59:55 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9171971 Pierwszy raz odwiedzilam Twoja strone i te piekne zdjecia pierniczkow zachecily mnie do wyprobowania przepisu:)Wyszly wspaniale!!!Bardzo smaczne:)Dzieki i Wesolych Swiat! http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9171971 Wed, 22 Dec 2010 17:57:50 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9151643 z tego co wiem ocet w wypiekach spulchnia a w przypadku smażenia na oleju zapobiega nadmiernemu nasiąkaniu tłuszczem wypieków. Niestety nie próbowałam piec z tego przepisu bez octu. Wydaje mi się, że ta ilośc octu na tę ilość pozostałych skladnikow jest niewielka i nie zaszkodzi łasuchom ;-) http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9151643 Fri, 17 Dec 2010 12:54:01 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9149593 Czemu służy w pierniczkach ocet? Właśnie chciałam zabrać się za ten przepis, ale staram się dla swojego synka robić wszystko jak najzdrowsze i zastanawiam się, czy można ten składnik pominąć i co z tego wyniknie? http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9149593 Thu, 16 Dec 2010 22:14:57 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9082903 Bardzo proszę i smacznego! :-))) Zawsze ogromnie mnie cieszy jeśli ktoś kto skorzysta z "mojego" przepisu jest zadowolony :-) http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9082903 Tue, 30 Nov 2010 19:57:52 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9082792 Moje pierniczki właśnie się pieką :) Robię 2w1 - wykorzystałam Twój przepis (zamiast melasy mam miód gryczany). Druga część, to zrobiłam witrażyki :) Pierniczki, przy odpowiedniej ilości mąki, W OGÓLE nie tracą kształtu, co jest podstawą pierniczka ;) Wywałkowałam je cienko, więc są coś a'la Pepparkor. Dziękuję. http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k9082792 Tue, 30 Nov 2010 19:34:48 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7566508 wyszło cudnie=) użyłam miodu gryczanego tak jak mi poradziłaś i to był strzał w dziesiątke=) wprawdzie zamiast cynamonu i imbiru użyłam przyprawy do piernika ale pierniki są NIEZIEMSKO PYSZNE=)jutro ruszam z kolejnymi porcjami;] i co najlepsze pierników wyszło mi 48 po 16 z każdego rodzaju stempelek;]pięknie dziękuje za przepis;]a w nowy rok sporóbuje świnek drożdżowych;]ale to pichcenie wciąga=) <br/> ściskam cieplutko!!! http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7566508 Tue, 15 Dec 2009 20:17:41 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7562539 pięknie dziękuje za szybką odpowiedź ;]jutro zabieram się za moje pierwsze pierniczki=) foremki stempelki juz do mnie dotarły takze pozostaje je tylko upichcić ;] ten blog jest dla mnie wielka inspiracja;]gratuluje pieknych zdjęc ;] pozdrawiam cieplutko ;] http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7562539 Mon, 14 Dec 2009 22:34:55 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7562097 Aniu czytałam gdzieś, że im ciemniejszy tym lepszy - np gryczany lub spadziowy http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7562097 Mon, 14 Dec 2009 21:27:57 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7561427 chciałam tylko jeszcze zapytać jakiego miodu mam użyć czy sztucznego czy naturalnego ??melasy niestety nie udało mi się nigdzie dostać..pozdrawiam http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7561427 Mon, 14 Dec 2009 19:37:52 +0100 http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7549564 piernkiki zrobiły furorę! Cudowne, co roku zawsze były pyszne, ale twarde. Te są doskonałe! idealne. Wielkie dzięki. próbujemy kolejnych przepisów:) <br/> pozdrawiamy serdecznie;) http://waniliowo.blox.pl/2009/11/Pierniczki-swiateczne-II.html#k7549564 Fri, 11 Dec 2009 20:07:39 +0100