Wypiecz wymaluj

Zabrałam się za testowanie przepisów na ciasteczka świąteczne. W szafkach kuchennych piętrzy się coraz większa ilość foremek więc nie mam wyjścia :-) Szkoda tylko, że od dłuższego czasu tak mało czasu na pichcenie :-( Nawet jeśli uda mi się coś upiec czy ugotować wpisy i fotki robię naprędce.

Przepis na te pierniczki znalazłam na stronie All Recipies. Pomyslalam, że przepis opatrzony samymi entuzjastycznymi opiniami musi być faktycznie dobry.

Pierniczki są aromatyczne i miękkie - ale trzeba uważać ponieważ można je przesuszyć podczas pieczenia i wtedy nie są miękkie (choć muszę przyznać, że nadal pyszne). To moje drugie pierniczki - te pierwsze są inne, również rewelacyjne. Zamknięte w pojemniku robią się miękkie i pozostają fantastycznie aromatyczne.

Składniki:

1/2 szklanki masła pokrojonego w kostkę

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki melasy (można zastąpić ją miodem)

2 łyżeczki octu

1 jajko roztrzepane

3 szklanki mąki

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki imbiru w proszku (dałam łyżeczkę)

1/2 łyżeczki cynamonu (dałam łyżeczkę)

1/4 łyżeczki soli

Wykonanie:

W rondelku wymieszać masło, melasę, cukier i ocet, zagotować ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i ostudzić. Dodać rozmącone jajko i wymieszać. Dodać mąkę, sodę, imbir, cynamon i sól. Wymieszać dokladnie aż powstanie gładkie ciasto. Podzielić ciasto na 3 części, zawinąć i włożyć do lodówki na około 2 godziny. Po wyjęciu na podsypanej mąką stolnicy wałkować i wycinać wykrawaczkami. Cisateczka układać na wyłozonej papierem do pieczenia blasze. Piec około 7-9 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Nalezy uważać, bo łatwo można przesuszyc pierniczki.

*Edycja: w związaku z wieloma zapytaniami o użytą foremkę - jest to foremka stempelek firmy Wilton. Moją kupiłam na allegro, można ją również kupić w sklepach internetowych.