słodko i aromatycznie czyli moja książka kucharska. Zbiór przepisów znalezionych w sieci i książkach kucharskich - wypróbowanych przeze mnie i zaakceptowanych przez domowników :-
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa z porów

Dziś trafiłam w sklepie na młode pory - musiałam więc zrobić tę zupę :-) To chyba jej najprostrza, najlżejsza wersja spośród zup porowych. Oczywiście można dodać na koniec serek topiony, bądź mleko, śmietanę. Pory i ziemniaki można najpierw podsmazyć z czosnnkiem na oliwie, dodać cebulę. Ja wybrałam wersję podstawową i nie żałuję - jest pyszna!
Przepis pochodzi z książki "Rok w kuchni - wiosna/lato"


Składniki:

5 długich porów
3 średnie ziemniaki
2,5 l rosołu (może być z kostki)
sól, pieprz
10 grubych plastrów twardego żółtego sera,
10 kromek bułki paryskiej,
zioła prowansalskie do posypania (ja dałam oregano)

Wykonanie:
Umyte i oczyszczone pory kroimy w plasterki. Obrane ziemniaki kroimy w grubą kostkę. Zalewamy rosołem i gotujemy do miękkości. Zestawiamy z ognia, trochę studzimy i miksujemy. Dodajemy sól i pieprz do smaku, podgrzewamy. Ser ukladamy na bułce, posypujemy ziołami i zapiekamy w piekarniku. Podgrzaną zupę podajemy w miseczkach, a grzanki na oddzielnym talerzyku. Ewentualnie można grzankę połozyć na dnie miseczki i zalać zupą




sobota, 06 czerwca 2009, vanilla4

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2009/06/06 19:20:41
Miałam ochotę na zupę, właśnie taką bardzo porową... Może taką?
-
2009/06/06 20:29:57
Uwielbiam takie zupy"wynalazki":) Pozdrawiam i zapraszam do siebie:)
-
Gość: tolala, 82-32-131-105.cable.ubr05.hawk.blueyonder.co.uk
2009/06/08 20:54:01
Nie sądziłam, że pory są tak fotogeniczne!
Od dziś będą mi inaczej smakować, a zupa ląduje
w jadłospisie na bieżący tydzień :)
-
Gość: vanilla4, chello062179000004.chello.pl
2009/06/09 07:04:24
:-)))) bardzo się cieszę, że się podobają - mam nadzieję, że będą również smakowały! :-)
-
2009/07/08 15:56:37
Nie wiem co spodobalo mi sie bardziej : zupa czy kubeczek! Zdjecie bardzo apetyczne :)
-
Gość: Ola, 213.17.144.14*
2010/03/09 23:14:43
W życiu nie jadłam pyszniejszej zupy jak porowa, a Twoja wygląda tak, jakby miała ostatecznie przywołać wiosnę :) Pozdrawiam, Ola z czteryporysmaku.blogspot.com :]
-
2012/03/07 21:10:56
wspaniałe przepisy spędziłam nad nimi całe popołudnie . Odnośnie tego kubeczka gdzie mozna taki nabyć? szukałam w całym internecie , kiedyś miałam taki kolorowy ale zbił się :(
proszę o odp. aniusiablondyna@o2.pl
Wypiecz Wymaluj on Facebook
Durszlak.pl Page copy protected against web site content infringement by Copyscape