Wypiecz wymaluj

Składniki:

1/2 szklanki masła (113 gram) - stopionego

3/4 szklanki brązowego cukru (160 gram)

2 duże jaka - lekko ubite

1 łyżeczka esencji waniliowej

2 dojrzałe banany - zmiażdżone (ok. szklanka)

1 szklanka świeżych lub mrozonych truskawek pockrojonych na małe kawałki (240 ml) 

2 1/4 szklanki mąki (315 gram)

1 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyzeczki sody

1  łyzeczka cynamonu (ja daję 2)

1/2 łyżeczki soli

Nagrzać piekarnik do 175 stopni. Blacha będzie na środkowej pozycji.

W rondelku roztopić masło. Odstawić. W misce wymieszać razem cukier brązowy (trzcinowy), jajka, olejek waniliowy i zmiażdżone banany. Dodać roztopione masło i mieszać do połączenia składników.

W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. Delikatnie obtoczyć kawałki truskawek w mieszance. Zapobiegnie to wyciekaniu soku podczas pieczenia. Dodać zawartość drugiej miski (z masłem, cukrem i jajkami) i delikatnie wymieszać do połączenia składników. Wyłozyc blaszkę do muffinów papierem do babeczek i włożyc masę. Piec na środkowym poziomie około 20 - 25 minut. Przepis na 12 muffinek o standardowej wielkości.

źrodło: http://joyofbaking.com/muffins/StrawberryBananaMuffins.html 

 Zdjęć cała masa - nie mogłam się oprzeć :D